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Description

Cuvée côté Levant Bio 75 cl

Vin Domaine Le Novi – Côté Levant – Rosé – BIO – Millésime 2020

Cépages:  Cinsault / Grenache Noir / Syrah / Vermentino

Le Domaine Le Novi vous présente son délicieux vin Côté Levant Rosé, millésime 2022, produit en harmonie avec la nature en respectant des pratiques biologiques. Ce rosé est le compagnon idéal pour sublimer vos apéritifs, charcuteries et grillades. Servez-le à une température entre 10 et 12°C pour en savourer toute la richesse aromatique. Son potentiel de garde est de deux ans, vous laissant ainsi tout le temps de le déguster dans les meilleures conditions.

L’élaboration de ce vin repose sur des raisins récoltés dans un terroir aux sols argileux et calcaires, offrant une combinaison parfaite pour son développement. La vinification est réalisée par un pressurage direct des raisins, suivie d’une co-fermentation à basse température, préservant ainsi toute la fraîcheur et les arômes délicats du fruit.

Le Novi Le Domaine Le Novi est une exploitation familiale qui a fait le choix de se désengager de la coopération en 2012 pour élaborer son propre vin. Sur la commune de la Tour d’Aigues, ils cultivent avec passion une quinzaine d’hectares exclusivement dédiés aux cépages méridionaux, au nombre de 11. Leur quête est de faire ressortir, dans leurs vins, le caractère frais du climat du Luberon, avec une influence méditerranéenne mêlée d’une touche montagnarde, grâce notamment aux terroirs de Safres.

Découvrez l’essence même de la nature et de la passion à travers les vins du Domaine Le Novi, et plongez dans un voyage gustatif d’exception.